Nuestra guía de caviar
A la hora de elegir caviar, hay que tener en cuenta algunas cosas:
Tipo de Caviar: Hay varios tipos de caviar disponibles, como Beluga, Ossetra o Kaluga, cada uno con una apariencia y sabor únicos.
Calidad: Busque caviar firme, brillante y de color uniforme. Evite cualquier caviar que esté descolorido o tenga un fuerte olor a pescado.
País de origen: El caviar del Caspio se considera el mejor, pero también hay caviares de gran calidad procedentes de otros países como Bulgaria, Italia y China.
Elaboración: Algunos caviares están pasteurizados y otros sin pasteurizar. El caviar pasteurizado tiene una vida útil más larga, pero se considera que el caviar no pasteurizado tiene mejor sabor. Caviar Lianozoff sólo ofrece caviar fresco.
Siempre es mejor comprar caviar de una fuente confiable y verificar la fecha de vencimiento antes de comprarlo.